Kajzerki nadziewane pieczarkami.

Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić przepis na pyszne śniadanie lub kolację jak kto woli. Przepis jak zawsze jest szybki, prosty i tani.
Do przygotowania potrzebujemy:

• 5 kajzerek
• 0,5 kg pieczarek
• 5 plasterków sera
• szczypiorek
• sól, pieprz
• olej

Z kajzerek obcinamy górę i wyciągamy miąższ delikatnie, żeby nie zrobić dziury w bułce. Miąższ przekładamy do miski bo nam się przyda.

Pieczarki obieramy i kroimy w kostkę, a następnie podsmażamy na rozgrzanym oleju. Doprawiamy solą i pieprzem i czekamy, aż zbrązowieją. Kiedy pieczarki nabiorą koloru dodajemy miąższ z bułek i szczypiorek i wszystko razem mieszamy. Tak przygotowanym farszem nadziewamy nasze kazjerki. Piekarnik rozgrzewamy do 180C i wkładamy bułeczki na ok 10 min, po tym czasie na każdą kajzerkę nakładamy plaster sera i z powrotem wkładamy do piekarnika i pieczemy aż ser się roztopi ok. 5-10 min i nasz posiłek gotowy. 

Smacznego!!

Łódeczki z cukini

Dzisiaj chciałabym Wam przedstawić przepis na nadziewaną cukinię. Danie pyszne i myślę, że zadowoli każde podniebienie.Ja ją zrobiłam w dwóch wersjach, jedną z papryką, a drugą z mozzarellą.

Składniki:

• 4 małe cukinie
• 1 czerwona papryka
• 40 dag mięsa mielonego
• 1 kulka mozzarelli ( możecie kupić już potartą)
• cebula
• olej
• sól, pieprz
• tymianek
• ząbek czosnku

Przygotowanie:

Cukinie umyć i bez obierania przekroić wzdłuż na dwie równe połówki. Wydrążyć środek ( uważajcie, żeby nie zrobić dziury).Lekko posolić od środka.

Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Na patelni rozgrzać olej podsmażyć cebule i czosnek razem z wydrążonym farszem z cukinii.Dodać mięso, doprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem i smażyć razem, aż mięso nabierze koloru, a farsz zmięknie.

Paprykę umyć i usunąć gniazda nasienne.Pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, doprawić do smaku solą.

Wnętrza cukinii skropić olejem i i napełnić farszem. Na wierzchu połowy z nich ułożyć paprykę, a na drugiej połowie startą mozzarellę.

Łódeczki ułożyć na wysmarowanej olejem blasze i piec w piekarniku rozgrzanym do 180C przez 30 min.

Życzę smacznego!

Makaron ze szpinakiem oraz pomidorkami koktajlowymi.

Dzisiejszy przepis pochodzi z programu Doradca Smaku prowadzonego przez Michel Moran. To danie już kilkanaście razy gościło na Moim stole i dzisiaj po raz kolejny, więc chciałam się z Wami podzielić przepisem bo danie jest naprawdę pyszne no i jak przystało na Moje przepisy proste i szybkie.

Składniki: ( 2 porcje)

• makaron tagliatelle
• opakowanie szpinaku
• łyżka masła
• opakowanie pomidorków koktajlowych
• oliwa z oliwek
• przyprawa do dań z makaronu prymat
• oregano
• sól morska
• świeżo mielony pieprz

Przygotowanie:

Umyty szpinak podsmażamy na rozgrzanym maśle ( dość krótko, aby szpinak nie stracił swojego koloru). Szpinak mieszamy doprawiamy solą i pieprzem, odcedzamy.

Do gotującej się osolonej wody wrzucamy makaron ( ilość gniazd wedle uznania) i gotujemy. 

Umyte pomidorki kroimy na pół i smażymy na rozgrzanej oliwie z oliwek doprawiamy solą, pieprzem i oregano. Smażymy krótki, żeby się nie rozpadł, następnie pomidorki dodajemy do szpinaku i odcedzamy.

Odcedzamy makaron i wrzucamy do garnka doprawiamy przyprawą do dań z makaronu mieszamy, dodajemy pomidorki ze szpinakiem. Wszystko ze sobą mieszamy, dolewamy oliwę z oliwek i jeszcze raz mieszamy. Tak przygotowany makaron wykładamy na talerze.

Smacznego!!!

Napoleonka bez pieczenia.

Inspiracją do zrobienia tego ciasta był jeden z profili na portalu społecznościowym. Ciasto jest szybkie i proste w wykonaniu i bardzo dobre, niektórzy nawet twierdzą, że lepsze od czekoladowego:)
Żeby przygotować Napoleonką będziemy potrzebować:

Składniki:

• ok. 40 herbatników ( zależy od wielkości herbatników i blachy)
• margarynę Kasię
• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 2 opakowania cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 3 jajka
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:
 Do wysokiego naczynia wlewamy 1, 5 szklanki mleka, wbijamy 3 jajka, mąkę i to wszystko razem zmiksować. Drugą część mleka (1,5 szklanki) wlać do garnka, wsypać cukier waniliowy i dodać masło i wszystko razem zagotować. Do gotującego się mleka z cukrem waniliowym i masłem dodać zmiksowane mleko z jajkami i mąką i gotować, aż masa zgęstnieje ( dokładnie ma nam powstać budyń).
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, następnie ułożyć herbatniki, które zalewamy naszą masą budyniową i równomiernie rozprowadzamy po herbatnikach.Masę przykryć drugą warstwą herbatników, kiedy ciasto wystygnie wkładamy je do lodówki, żeby budyń nam się schłodził. Po kilku godzinach możemy kroić na kawałki i podawać posypane cukrem pudrem. Idealne do filiżanki kawy:)
Życzę smacznego:)

Młode ziemniaczki, grillowana karkówka z mizerią lub sałatką z ogórka i pomidorkami koktajlowymi.

Dzisiaj przepis na pyszny obiadek, który już kilka razy gościł na Moim stole. Karkówkę grilluje na patelni grillowej, która okazała się fantastycznym zakupem i każdemu polecam. Ja podałam karkówkę z mizerią i sałatką ( Mój facet nie lubi śmietany:P więc sałatka dla niego).
Żeby przygotować taki pyszny obiadek dla 2 osób potrzebujemy:

Składniki:

• ok. 1 kg ziemniaków ( w zależności kto ile je :P)
• 2 plastry karkówka
• ogórek zielony
• kilka pomidorków koktajlowych
• kwaśna śmietana
• koperek
• sól
• pieprz
• przyprawa do karkówki
• ocet

Przygotowanie:

Ziemniaki skrobiemy, żeby miały lepszy smak ( żeby lepiej Nam się skrobało zamaczamy je w  zimnej wodzie) wrzucamy do garnka i gotujemy w osolonej wodzie. 

Karkówkę lekko rozbijamy przyprawiamy solą, pieprzem i przyprawą do karkówki ( można użyć innych przypraw wedle uznania) i smażymy na suchej patelni grillowej, aż będzie taka jaką chcemy ( ja grilluje mocno, żeby nie była surowa ze względu na Mój stan) myślę ze 15-20 min wystarczy na mocnym ogniu.

Ogórka do mizerii obieramy ze skórki kroimy w plasterki wrzucamy do miseczki, następnie zalewamy kilkoma łyżkami śmietany, doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną octu, dodajemy posiekany koperek i mieszamy. 

Do sałatki również obieramy ogórka, kroimy w plasterki, a pomidorki przekrawamy na pół wrzucamy do miseczki, doprawiamy solą i pieprzem i mieszamy.

Na talerz wykładamy ziemniaki ( można posypać je koperkiem) i karkówkę, podajemy z mizerią lub sałatką. 

Życzę smacznego:)

Ciasto czekoladowe z kaszą manną .

Dzisiaj przepis na coś słodkiego. Ciasto czekoladowe z kaszą manną bez pieczenia. Robi się je szybko i jest pyszne. Inspiracją jest Ewa Wachowicz bo to z jej programu pochodzi przepis.Jednak ja użyłam własnej polewy czekoladowej, ale można jak Pani Ewa użyć już gotowej wybór należy do Was.
Żeby przygotować ciasto potrzebne nam będą:

• 1 litr mleka
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka kaszy manny
• 3 łyżki kakao
• 200 g margaryny Kasi może być masło
• ok 3 paczki herbatników ( jak wykorzystałam 20)

Na polewę potrzebujemy:

• 3/4 szklanki cukru
• pół kostki margaryny Kasi
• 2 czubate łyżki kakao
• 3 łyżki wody

Przygotowanie:

Mleko, cukier i kasze mannę przełożyć do garnka, podgrzewać i mieszać żeby nie było grudek, dodać masło i ciągle mieszając połączyć składniki i podgrzewać, aż masa zgęstnieje. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia ułożyć herbatniki i zalać je gorącą masą, a następnie na masę ułożyć kolejną warstwę herbatników.

Żeby zrobić polewę wszystkie składniki wrzucić do garnka i podgrzewać ciągle mieszając aż składniki się rozpuszczą i zalać polewą herbatniki. Kiedy ciasto wystygnie wsadzić je do lodówki. Najlepiej smakuje dnia następnego.

Życzę smacznego:)

Zapiekanki

Dzisiaj przepis na szybki i prosty obiad lub kolacje, a mianowicie zapiekanki:)
Do zrobienie zapiekanek potrzebne nam będą następujące składniki na ok 6 zapiekanek:

• 1 długa bagietka
• ok 0,5 kg pieczarek
• ok 30 dag sera
• ok 20 plasterków salami lub innej wędliny jaka nam pasuje
• olej
• sól, pieprz
• ketchup

Przygotowanie:

 Pieczarki obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju,aż się zrumienią. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Ser ścieramy na tarce na dużych oczkach.Bagietkę kroimy na 3 części i każdą z nich na pół, żeby powstało nam 6 zapiekanek. Na każdą bagietkę kładziemy pieczarki, salami i posypujemy startym serem. Bagietki wkładamy na ok.10 min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyciągnięciu przekładamy na talerz polewamy ketchupem i można jeść.

Smacznego:)